原料：
新鮮嫩牛肉（比如 New York strip) ，蔥，洋蔥，紅燈籠椒。
調料：
食用油，料酒，鹽，澱粉，李錦記黑胡椒汁，糖，老抽。做法：
1、牛肉洗淨切薄片，加少許料酒，鹽，老抽，糖，澱粉碼勻；
2、分次往牛肉中加入少許清水，用手捏勻，最後再加少許食用油拌勻，置冰箱醃製15分鐘；
3、鍋中放少許油加熱，下紅燈籠椒，洋蔥快炒至熟，盛出備用；
4、原鍋再加油燒熱，下牛柳翻炒至變色即可盛出；
5、原鍋中留少許油，加大量蔥段煸炒，加李錦記黑胡椒醬，糖翻炒；
6、加入牛柳繼續翻炒至醬汁均勻包裹肉片，加入洋蔥紅椒炒勻，即可裝盤。
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